सर्दियों का मौसम आते ही शरीर को मजबूत पोषण की जरूरत पड़ती है। शकरकंद इसकी सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक पूर्ति करता है। बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी और फाइबर से भरपूर यह सब्जी आंखों की रोशनी से लेकर इम्यूनिटी तक की पूरी देखभाल करती है।
विशेषज्ञों के अनुसार, शकरकंद में मौजूद विटामिन ए श्वसन तंत्र को मजबूत बनाता है, जिससे सर्दी-जुकाम का खतरा कम होता है। रोजाना एक शकरकंद खाने से विटामिन ए की 400 प्रतिशत जरूरत पूरी हो जाती है।
सूखी हवा में आंखें कमजोर पड़ जाती हैं, लेकिन शकरकंद का ल्यूटिन और जियाजैंथिन रेटिना को सुरक्षित रखता है। इससे मोतियाबिंद जैसी समस्याओं से बचाव होता है।
खून की शर्करा को संतुलित रखने में भी यह सहायक है। पोटैशियम ब्लड प्रेशर नियंत्रित करता है, जबकि मैंगनीज हड्डियों को मजबूत बनाता है।
घर में आसान रेसिपीज ट्राई करें – भुने हुए शकरकंद, मसालेदार चाट या सब्जी। सस्ता और आसानी से उपलब्ध, शकरकंद इस सर्दी आपकी सेहत का सबसे मीठा रक्षक बनेगा।
