आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में ऐसा नाश्ता ढूंढना आसान नहीं जो स्वादिष्ट हो, ऊर्जा दे और सेहत का ख्याल भी रखे। लेकिन एक आसान उपाय है जो स्वास्थ्य प्रेमियों में लोकप्रिय हो रहा है – सेब के टुकड़ों पर सेंधा नमक छिड़कना। यह प्राचीन भारतीय नुस्खा सेब की ताजगी और सेंधा नमक की खनिज संपदा को जोड़कर एक जबरदस्त स्नैक बनाता है जो भूख मिटाता है और शरीर को रिचार्ज करता है।
सेब को ‘प्रकृति का टूथब्रश’ कहा जाता है। इसमें फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर हैं। एक मध्यम सेब में 95 कैलोरी, 4 ग्राम फाइबर और विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है जो ब्लड शुगर को स्थिर रखती है। सेंधा नमक जोड़ने से फायदे बढ़ जाते हैं। यह अतिरिक्त रसायनों से मुक्त प्राकृतिक नमक है जिसमें 84 ट्रेस मिनरल्स जैसे मैग्नीशियम, पोटैशियम हैं।
यह संयोजन जादुई है। नमक सेब के स्वाद को बढ़ाता है, मिठास में नमकीन क्रंच जोड़ता है। पाचन में मदद करता है, लार ग्रंथियों को उत्तेजित कर। आयुर्वेद में सेंधा नमक दोष संतुलन करता है, ब्लोटिंग कम करता है। नवरात्र जैसे व्रत में आदर्श।
विज्ञान भी सहमत है। रॉक सॉल हाइड्रेशन बेहतर करता है। सेब के पेक्टिन के साथ गट हेल्थ सुधारता है। वजन नियंत्रण के लिए बेस्ट। आजमाएं: सेब काटें, नमक छिड़कें। नींबू या काली मिर्च डालें। छात्रों, कामकाजी लोगों के लिए परफेक्ट। चिप्स भूलें, यह चुनें। ऊर्जा, स्वाद, सेहत – सब एक साथ।
