सर्दी का मौसम आते ही सर्दी-खांसी और कमजोर इम्युनिटी की चिंता सताने लगती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी किचन में मौजूद हरी प्याज इस समस्या का सबसे आसान और प्रभावी समाधान है? यह साधारण दिखने वाली सब्जी वास्तव में एक पावरहाउस है जो विटामिन सी, के और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है।
हरी प्याज में मौजूद क्वर्सेटिन नामक फ्लेवोनॉइड वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करता है। एक मुट्ठी हरी प्याज आपकी दैनिक विटामिन सी की जरूरत का 25 प्रतिशत पूरा कर देती है, जो इम्युन सिस्टम को मजबूत बनाता है। आयुर्वेद में इसे ‘प्याज के पत्ते’ के नाम से जाना जाता है, जो सर्दी-जुकाम भगाने के लिए रामबाण है।
इसे इस्तेमाल करना बेहद आसान है। सलाद में काटकर डालें, सूप में मिलाएं या पराठे की स्टफिंग बनाएं। कच्चा खाने से पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए भी यह सुरक्षित और फायदेमंद है।
सर्दियों में हफ्ते में तीन-चार बार हरी प्याज का सेवन करें। इससे न सिर्फ इम्युनिटी बढ़ेगी बल्कि पाचन भी सुधरेगा और त्वचा चमकेगी। इस मौसम में इसे अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं और बीमारियों से दूर रहें।
