जैसे-जैसे यूक्रेन युद्ध तेज होता है, खाना पकाने के तेल की कीमतें बढ़ेंगी

यूक्रेन पर रूसी आक्रमण का न केवल वैश्विक कच्चे तेल की कीमतों पर प्रभाव पड़ेगा और उत्तर प्रदेश में 7 मार्च को चुनाव समाप्त होने के बाद भारतीय पेट्रोल, डीजल और एलपीजी सिलेंडर के लिए क्या भुगतान करेंगे। यह खाना पकाने के तेल की कीमतों को भी प्रभावित करेगा – और कौन सा अधिक तत्काल होने की संभावना है।

भारत सालाना लगभग 2.5 मिलियन टन (mt) सूरजमुखी के तेल की खपत करता है। यह हथेली (8-8.5 मिलियन टन), सोयाबीन (4.5 मिलियन टन) और सरसों / रेपसीड (3 मिलियन टन) के बाद चौथा सबसे अधिक खपत वाला खाद्य तेल बनाता है। लेकिन भारत मुश्किल से 50,000 टन सूरजमुखी तेल का उत्पादन करता है और बाकी का आयात करता है – इसका अधिकांश हिस्सा यूक्रेन और रूस से आयात करता है।

वाणिज्य मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार, देश का सूरजमुखी तेल आयात 2019-20 (अप्रैल-मार्च) में कुल 2.5 मिलियन टन और 2020-21 में 2.2 मिलियन टन था, जिसका मूल्य क्रमशः 1.89 बिलियन डॉलर और 1.96 बिलियन डॉलर था। कुल आयात में से, यूक्रेन ने 2019-20 में 1.93 मिलियन टन (मूल्य 1.47 बिलियन डॉलर) और 2020-21 में 1.74 मिलियन टन (1.6 बिलियन डॉलर) का योगदान दिया, जिसमें रूस की हिस्सेदारी 0.38 मिलियन टन (287 मिलियन डॉलर) और 0.28 मिलियन टन (235.89 मिलियन टन) थी। . कुछ मात्राएँ अर्जेंटीना से भी आयात की गईं: 2019-20 में 0.17 मिलियन टन और 2020-21 में 0.14 मिलियन टन।

“हम यूक्रेन और रूस में काला सागर बंदरगाहों से 20,000-50,000 टन के जहाजों में हर महीने लगभग 200,000 टन आयात करते हैं। वह पूरा व्यापार अब बाधित हो गया है, ”मुंबई स्थित सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया के कार्यकारी निदेशक बीवी मेहता ने कहा। यूक्रेन की सेना ने पहले ही अपने बंदरगाहों पर अभियान बंद कर दिया है। हालांकि काला सागर में रूसी बंदरगाह नौवहन के लिए तकनीकी रूप से खुले हैं, लेकिन जहाज के मालिक बीमाकर्ताओं द्वारा लगाए गए उच्च जोखिम वाले प्रीमियम को देखते हुए इनसे बचेंगे।

रूस द्वारा युद्ध की घोषणा से पहले ही वैश्विक सूरजमुखी तेल की कीमतें बढ़ रही हैं। 23 फरवरी को, मुंबई में आयातित कच्चे सूरजमुखी तेल (लागत प्लस बीमा और माल ढुलाई) की कीमत 1,630 डॉलर प्रति टन थी, जबकि एक सप्ताह, महीने और साल पहले यह 1,500 डॉलर, 1,455 डॉलर और 1,400 डॉलर थी। मेहता ने कहा, “हम नहीं जानते कि कीमतें यहां से कहां जाएंगी।”

लेकिन यह केवल सूरजमुखी नहीं है। अन्य तेल भी सहानुभूति के साथ ऊपर चढ़े हैं। मुंबई में आयात किए गए कच्चे पाम तेल और डी-गम्ड सोयाबीन तेल की कीमत क्रमश: 1,810 डॉलर और 1,777 डॉलर प्रति टन थी, जो कि उनके इसी सप्ताह-पूर्व, महीने-पूर्व और साल-पूर्व के स्तर 1,545 डॉलर और 1,626 डॉलर, 1,460 डॉलर और 1,472 डॉलर और 1,089 डॉलर के मुकाबले है। $1,126 प्रति टन।

इसके अलावा, मूल्य वृद्धि का दबाव किसी अन्य स्रोत से भी आ सकता है। चूंकि ब्रेंट क्रूड की कीमतें 100 डॉलर प्रति बैरल को पार कर गई हैं, इसलिए बायो-डीजल उत्पादन के लिए पाम और सोयाबीन तेल को मोड़ना अधिक आकर्षक हो जाता है। वनस्पति तेलों के उपयोग से जैव-ईंधन का वैश्विक उत्पादन 2021 में 48 मिलियन टन के उच्च स्तर पर पहुंच गया, जो कुल खपत का 18 प्रतिशत है।

हालांकि, इन सबका सकारात्मक पक्ष यह है कि भारतीय किसानों को मार्च के मध्य से उनकी सरसों की फसल की अच्छी कीमतों का एहसास होगा। राजस्थान की मंडियों में सरसों फिलहाल 6,700-6,800 रुपये प्रति क्विंटल पर कारोबार कर रही है, जो सरकार के न्यूनतम समर्थन मूल्य 5,050 रुपये से काफी अधिक है। उच्च कीमतों से किसानों को आगामी खरीफ सीजन में मूंगफली, सोयाबीन और तिल का रकबा बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित किया जाना चाहिए।