प्रधानमंत्री ने कुपोषण से निपटने के लिए चावल फोर्टिफिकेशन योजना की घोषणा की

कुपोषण को महिलाओं और बच्चों के विकास में “बड़ी बाधा” बताते हुए, प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी ने रविवार को 2024 तक स्कूलों में सार्वजनिक वितरण प्रणाली (पीडीएस) और मिड-डे मील सहित विभिन्न सरकारी योजनाओं के तहत वितरित चावल के फोर्टिफिकेशन की घोषणा की। .

स्वतंत्रता दिवस पर राष्ट्र को संबोधित करते हुए, मोदी ने कहा, “गरीब महिलाओं और गरीब बच्चों में कुपोषण और आवश्यक पोषक तत्वों की कमी उनके विकास में बड़ी बाधा है। इसे देखते हुए यह निर्णय लिया गया है कि सरकार अपनी विभिन्न योजनाओं के तहत गरीबों को दिए जाने वाले चावल को फोर्टिफाई करेगी। चाहे राशन की दुकानों पर उपलब्ध चावल हो या बच्चों को उनके मध्याह्न भोजन में उपलब्ध कराया जाने वाला चावल, हर योजना के माध्यम से उपलब्ध चावल वर्ष 2024 तक दृढ़ हो जाएगा।

यह घोषणा महत्वपूर्ण है क्योंकि देश में महिलाओं और बच्चों में कुपोषण का उच्च स्तर है। खाद्य मंत्रालय के मुताबिक देश में हर दूसरी महिला एनीमिक है और हर तीसरा बच्चा अविकसित है। भारत 107 देशों में 94वें स्थान पर है और ग्लोबल हंगर इंडेक्स (जीएचआई) पर ‘गंभीर भूख’ श्रेणी में है।

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई), जो देश में खाद्य पदार्थों के लिए मानक निर्धारित करता है, फोर्टिफिकेशन को “भोजन में आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों की सामग्री को जानबूझकर बढ़ाना ताकि भोजन की पोषण गुणवत्ता में सुधार हो और सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रदान किया जा सके। स्वास्थ्य के लिए न्यूनतम जोखिम के साथ लाभ ”।

FSSAI के मानदंडों के अनुसार, 1 किलो फोर्टिफाइड चावल में आयरन (28 mg-42.5 mg), फोलिक एसिड (75-125 माइक्रोग्राम) और विटामिन B-12 (0.75-1.25 माइक्रोग्राम) होगा। इसके अलावा, चावल को जिंक (10 मिलीग्राम-15 मिलीग्राम), विटामिन ए (500-750 माइक्रोग्राम आरई), विटामिन बी1 (1 मिलीग्राम-1.5 मिलीग्राम), विटामिन बी2 (1.25) के साथ सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ, अकेले या संयोजन में भी मजबूत किया जा सकता है। mg-1.75 mg), विटामिन B3 (12.5 mg-20 mg) और विटामिन B6 (1.5 mg-2.5 mg) प्रति किग्रा।

सरकार राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम, 2013 के तहत शामिल विभिन्न योजनाओं के तहत 300 लाख टन से अधिक चावल वितरित करती है। 2021-22 के लिए, केंद्र ने लक्षित पीडीएस, एमडीएम और एकीकृत बाल जैसी योजनाओं के लिए एनएफएसए के तहत 328 लाख टन चावल आवंटित किया है। विकास योजना (आईसीडीएस)।

2019-20 में, उपभोक्ता मामले, खाद्य और सार्वजनिक वितरण मंत्रालय ने 174.64 करोड़ रुपये के कुल बजट परिव्यय के साथ तीन साल की अवधि के लिए ‘चावल के फोर्टिफिकेशन और पीडीएस के तहत इसका वितरण’ पर एक केंद्र प्रायोजित पायलट योजना शुरू की। पायलट योजना 15 राज्यों – आंध्र प्रदेश, केरल, कर्नाटक, महाराष्ट्र, ओडिशा, गुजरात, उत्तर प्रदेश, असम, तमिलनाडु, तेलंगाना, पंजाब, छत्तीसगढ़, झारखंड, उत्तराखंड और मध्य प्रदेश के 15 जिलों पर केंद्रित है।

मंत्रालय के अनुसार, महाराष्ट्र और गुजरात सहित छह राज्यों ने पायलट योजना के हिस्से के रूप में फोर्टिफाइड चावल का वितरण शुरू कर दिया है, जून 2021 तक लगभग 2.03 एलएमटी फोर्टिफाइड चावल वितरित किए जा रहे हैं। चार और राज्यों के सितंबर 2021 तक शुरू होने की उम्मीद है।

खाद्य मंत्रालय का कहना है कि 1 अप्रैल, 2022 से 250 उच्च बोझ वाले जिलों को चावल फोर्टिफिकेशन योजना के तहत कवर करने का प्रस्ताव है।

खाद्य मंत्रालय के अनुसार, आहार में विटामिन और खनिज सामग्री को बढ़ाने के लिए चावल का फोर्टिफिकेशन एक लागत प्रभावी और पूरक रणनीति है।

खाद्य मंत्रालय के अनुसार, सात देशों ने चावल के फोर्टिफिकेशन को अनिवार्य कर दिया है – यूएसए, पनामा, कोस्टा रिका, निकारागुआ, पापुआ न्यू गिनी, फिलीपींस और सोलोमन द्वीप।

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