26 जनवरी को गणतंत्र दिवस के अवसर पर हमारा तिरंगा झंडा केसरिया, सफेद और हरे रंगों से जगमगाता है। ये रंग न केवल देशभक्ति की प्रेरणा देते हैं, बल्कि स्वस्थ आहार की दिशा भी दिखाते हैं। पोषण विशेषज्ञों द्वारा प्रचारित ‘तिरंगा भोजन’ योजना आम घरेलू सामग्री से तैयार होता है, जो शरीर को ऊर्जा, प्रतिरक्षा और संतुलन प्रदान करता है।
केसरिया भाग में प्रोटीनयुक्त दालें जैसे चना, राजमा, अरहर, सोया चंक्स या अंडे शामिल करें, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं। सफेद रंग के लिए चावल, रोटी, दही और दूध उत्पाद ऊर्जा का स्रोत हैं, पाचन को सुधारते हुए। हरी सब्जियां—पालक, मेथी, मूंग, सरसों का साग—विटामिन, मिनरल्स से भरपूर, तनाव दूर कर मन को प्रसन्न रखती हैं।
विशेषज्ञ बच्चों को दिन में तीन बार और वयस्कों को दो-तीन बार यह भोजन देने की सलाह देते हैं। रंगीन फलों के फायदे और गहन हैं। नारंगी रंग के संतरा, पीच, खुबानी, आम, पपीता विटामिन सी-ए, पोटैशियम से इम्यूनिटी बढ़ाते हैं, आंखों की रोशनी तेज करते हैं।
सफेद फल जैसे नारियल, ड्रैगन फ्रूट, नाशपाती, पाइनएबेरी, लीची फाइबर, बीटा-ग्लूकेन से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करते हैं, हृदय स्वस्थ रखते हैं, कैंसर से बचाते हैं। हरे फल-सब्जी—हरा सेब, अंगूर, नींबू, एवोकाडो, कस्टर्ड एप्पल, भिंडी, करेला—पोटैशियम, विटामिन के, एंटीऑक्सीडेंट से दिल की रक्षा, हड्डियां मजबूत, डिटॉक्स करते हैं।
फाइबर से कैंसर जोखिम घटता है, कम कैलोरी फल मोटापा-शुगर नियंत्रित रखते हैं। राष्ट्र निर्माण में स्वस्थ नागरिक आधार हैं। तिरंगा भोजन अपनाकर गणतंत्र दिवस को स्वास्थ्य संकल्प का रूप दें, तन-मन को हमेशा फिट रखें।
