खाद्य मुद्रास्फीति 3.84% पर, दूध की कीमतों में मजबूती का खतरा

खुदरा खाद्य मुद्रास्फीति अप्रैल में तेजी से घटकर 3.84% हो गई, जो पिछले महीने में 4.79% और एक साल पहले के महीने में 8.31% थी, मुख्य रूप से प्रासंगिक सूचकांक में सबसे अधिक वजन वाले दो उत्पाद श्रेणियों की कीमतों में गिरावट के कारण धन्यवाद: अनाज और दूध . हालांकि, दोनों की कीमतें अभी भी बढ़ी हुई थीं।

खाद्य तेलों और मांस उत्पादों की कीमतों में भी गिरावट आई, जबकि सब्जियों की कीमतें गहरे नकारात्मक दायरे में रहीं।

अप्रैल में खाद्य मुद्रास्फीति नवंबर 2021 के बाद सबसे कम थी, जब यह 1.87% थी। अप्रैल में ‘खाद्य और पेय’ श्रेणी में मुद्रास्फीति पिछले महीने के 5.11% से घटकर 4.22% हो गई।

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हालांकि, घरेलू उत्पादन में गिरावट को देखते हुए सर्दियों के महीनों की शुरुआत तक दूध और दुग्ध उत्पादों की कीमतों में बढ़ोतरी जारी रह सकती है। आने वाले महीनों में, अनुकूल आधार के घटने से भी समग्र खुदरा कुएं और खाद्य मुद्रास्फीति पर दबाव बढ़ेगा।

खरीफ उत्पादन के लिए मानसून का प्रदर्शन महत्वपूर्ण होगा, जो अगर मजबूत रहा तो अनाज, दलहन और तिलहन की कीमतों में गिरावट आ सकती है।

अप्रैल में गेहूं की कीमतों में 15.46% की वृद्धि हुई, जबकि पिछले महीने में यह 19.91% थी। बाजार में ताजा फसल आने के कारण आपूर्ति में सुधार के कारण गिरावट आई जबकि भारतीय खाद्य निगम और राज्य एजेंसियों ने न्यूनतम समर्थन मूल्य पर किसानों से खरीद बढ़ा दी।

अप्रैल में चावल की कीमतों में 11.37% की वृद्धि हुई, जो पिछले महीने में 11.51% की मामूली गिरावट थी। 2022-23 फसल वर्ष (जुलाई-जून) में चावल का उत्पादन रिकॉर्ड 130.8 मिलियन टन (MT) होने का अनुमान है, जो पिछले फसल वर्ष की तुलना में 1.36 MT अधिक है।

जबकि अप्रैल में ‘मसाले’ में मुद्रास्फीति 17.43% थी, जीरा (जीरा) और केले की कीमतों में क्रमश: 45.28% और 16.7% की तेजी से वृद्धि हुई। वैश्विक और घरेलू आपूर्ति बाधाओं ने वर्ष की शुरुआत से ही जीरे की कीमतों में तेजी से वृद्धि की है। दूध के दाम 8.24 फीसदी बढ़े।

मजबूत उत्पादन संभावनाओं के कारण अप्रैल में सब्जियों की मुद्रास्फीति में 6.05% की गिरावट आई। आलू (-15.52%), प्याज (-15.92%), टमाटर (-15.96%) और बैंगन (-4.75%) में मुद्रास्फीति तेजी से गिर गई।

2022-23 फसल वर्ष (जुलाई-जून) के दौरान प्याज का अनुमानित उत्पादन पिछले वर्ष के 31.7 मीट्रिक टन के मुकाबले लगभग 31.8 मीट्रिक टन है। 2020-21 में रसोई के बल्बों का उत्पादन 26.64 मीट्रिक टन था।

हालांकि 2020-21 में 56.1 मीट्रिक टन के रिकॉर्ड उत्पादन से 2021-22 फसल वर्ष (जुलाई-जून) में आलू का उत्पादन घटकर 53.6 मीट्रिक टन हो गया था, लेकिन वर्तमान फसल वर्ष (2022-23) में रिकॉर्ड फसल होने की संभावना है। .

प्रमुख उत्पादक राज्यों मध्य प्रदेश, आंध्र प्रदेश और कर्नाटक से आपूर्ति में सुधार के कारण पिछले महीने टमाटर की कीमतों में गिरावट आई थी।

पिछले महीने तेल और वसा श्रेणियों में मुद्रास्फीति में 12.33% की गिरावट आई। सरसों तेल की कीमतों में 17.29 फीसदी की गिरावट आई। रिफाइंड तेल (सूरजमुखी, सोयाबीन और पाम) में मुद्रास्फीति भी खाद्य तेल की वैश्विक कीमतों में गिरावट और बंपर घरेलू उत्पादन के कारण सालाना आधार पर 18.79% घट गई।

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हाल ही में, खाद्य तेल खुदरा विक्रेताओं से वैश्विक कीमतों में नरमी और इस सीजन में सरसों के बंपर उत्पादन को ध्यान में रखते हुए कीमतों में और कटौती करने का आग्रह किया था।

भारत अपनी कुल वार्षिक खाद्य तेल खपत का लगभग 56% लगभग 24 से 25 मीट्रिक टन आयात करता है। चिकन की कीमतों में अप्रैल में 9.07% की गिरावट आई, जबकि मांस और मछली श्रेणी में कुल खाद्य मुद्रास्फीति में 1.23% की गिरावट आई।