पशु प्रोटीन की बढ़ती कीमतों ने भारतीय झींगा के लिए अपतटीय बाजार खोल दिया

इनक्रेड इक्विटीज के नितिन अवस्थी ने एफई को बताया कि अमेरिका और चीन झींगा की रिकॉर्ड मात्रा का आयात कर रहे हैं और झींगा की लगभग सभी किस्मों में रिकॉर्ड-उच्च मूल्य स्तर देखे गए हैं, यहां तक ​​​​कि निर्यात करने वाले देशों द्वारा रिकॉर्ड किए गए वॉल्यूम के साथ भी।

वैश्विक बाजार में आपूर्ति की कमी और शिपिंग बाधाओं के कारण बीफ, पोर्क और पोल्ट्री जैसे पशु प्रोटीन की कीमतों के साथ भारतीय झींगे अपने स्थान पर जा रहे हैं। इनक्रेड इक्विटीज के नितिन अवस्थी ने एफई को बताया कि अमेरिका और चीन झींगा की रिकॉर्ड मात्रा का आयात कर रहे हैं और झींगा की लगभग सभी किस्मों में रिकॉर्ड-उच्च मूल्य स्तर देखे गए हैं, यहां तक ​​​​कि निर्यात करने वाले देशों द्वारा रिकॉर्ड मात्रा में भेज दिया गया है।

उन्होंने कहा कि नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, अमेरिका ने जनवरी में 9.5 डॉलर प्रति किलोग्राम के यूनिट मूल्य पर 78,716 टन झींगा का आयात किया, जबकि एक साल पहले की अवधि में यह 69,653 टन था और एक यूनिट मूल्य 8.6 डॉलर प्रति किलोग्राम था। जनवरी 2021 में 27,458 टन की तुलना में भारत का हिस्सा 29,518 टन है। CY2021 में, अमेरिकी बाजार में भारतीय झींगा निर्यात 2020 में 271,839 टन से 340,387 टन को छू गया।

“श्रम की कमी के कारण अमेरिका में समुद्री भोजन सहित मांस की कीमतें बढ़ रही हैं। वर्तमान भू-राजनीतिक समस्याओं का प्रभाव अभी भी मांस की कीमतों पर प्रतिबिंबित नहीं हुआ है। ईंधन की कीमतें बढ़ रही हैं और मांस की कीमतों पर इसका असर दिखाई दे रहा है। फूड-सर्विस सेगमेंट के बजाय रिटेल सेगमेंट के लिए रेडी-टू-कुक और पकी हुई उपज की बेहतर मांग देखी जा रही है, जैसा कि कोविड -19 महामारी की पहली लहर के दौरान हुआ है, ”उन्होंने कहा।

“ज्यादातर बाजारों में झींगा की मांग अधिक है। प्रवृत्ति पिछले वर्ष की दूसरी छमाही से स्पष्ट थी और इस वर्ष विशेष रूप से अमेरिकी बाजार से एक मजबूत प्रवृत्ति दिखाई दी। चीन, सुदूर पूर्व और मध्य पूर्व क्षेत्रों में भी मांग अधिक है। मुझे उम्मीद है कि इस पूरे साल झींगा की कीमतें ऊंची बनी रहेंगी। मांग और आपूर्ति की गतिशीलता झींगा किसानों के पक्ष में है, ”एक्वाकल्चर कंपनी किंग्स इंफ्रा वेंचर्स के अध्यक्ष और प्रबंध निदेशक शाजी बेबी जॉन ने कहा।

आरएफ एक्सपोर्ट्स के अकील जफर, जो ज्यादातर यूरोपीय बाजार में निर्यात करते हैं, ने कहा कि मांग अच्छी है और कंटेनर और शिपिंग में समस्याओं के बावजूद कीमत भी मजबूत है। उन्होंने कहा कि उच्च निर्यात मांग के कारण झींगे के फार्म-गेट मूल्य में वृद्धि हुई है।

“अमेरिकी मांग अभी भी अच्छी है और कीमतें स्थिर हैं। वैश्विक बाजार में कुछ समय के लिए कीमतें बहुत गर्म थीं और उनमें सुधार हुआ है। अबाद फिशरीज के प्रबंध निदेशक अनवर हाशिम ने कहा, चीन से मांग थोड़ी धीमी हो गई है और चीन को निर्यात करने में काफी बाधाएं हैं।

उन्होंने कहा कि झींगा का भारतीय उत्पादन बढ़कर 7,50,000 टन हो गया है, जबकि इक्वाडोर एक मिलियन टन को पार कर गया है। शाजी ने कहा कि झींगा किसान अच्छी मांग को देखते हुए खेतों को पूरी क्षमता से स्टॉक कर रहे हैं। खेती की गतिविधियों को अब पूर्ण कर्षण प्राप्त करने में मदद की क्योंकि यह पीक स्टॉकिंग समय है। हैचरी पूरी तरह से स्टॉक में हैं और खेतों से उच्च मांग के लिए तैयार हैं। कुल मिलाकर, ऐसा लगता है कि निरंतर मांग, उच्च कीमतों और अच्छी गुणवत्ता वाले बीज की उपलब्धता के कारण झींगा किसानों के लिए यह एक अच्छा वर्ष होने जा रहा है। अवस्थी का अनुमान है कि ब्रूडस्टॉक के अच्छे आयात के साथ उत्पादन रिकॉर्ड ऊंचाई को छू सकता है।

“Q3 भारत में भारत ने नवंबर में रिकॉर्ड ब्रूडस्टॉक (पैरेंट स्टॉक) का आयात किया, जो क्रमशः नवंबर में (49% की वृद्धि) और दिसंबर में 40,720 पीस (साल-दर-साल 17% की वृद्धि) था। ये आयात कृषक समुदाय की ओर से झींगा बीजों की उच्च मांग के कारण हुए। किसानों द्वारा रिकॉर्ड स्टॉकिंग का परिणाम रिकॉर्ड फसल होना चाहिए, हमारे विचार में, बीमारी के प्रकोप के अधीन, ”उन्होंने कहा।