‘खुशी ने चीर डाला’: कोविद के बाद लंबे समय तक नुकसान झेलने वाले लोग

कोविद -19 के पूरी तरह से गंध और स्वाद लेने के तीन सप्ताह बाद, मैगी क्यूब्लर ने बीयर पी। यह एक पीला रंग था जिसे उसने पहले किया था और उसकी उत्तेजना के लिए, यह अद्भुत था – जैसा उसने याद किया। वह महसूस करने के लिए खुश थी कि वह सामान्यता की राह पर है, लेकिन उसने जल्द ही पाया कि कोविद से रिकवरी का कोई मतलब नहीं है। “इसके बाद मैंने यह नोटिस करना शुरू कर दिया कि बहुत सी चीजें भयानक रूप से महकने लगीं – जैसे बिल्कुल बगावत – और उनमें से एक बीयर थी। । ” दस साल के बीयर सोमेलियर और लेखक के लिए, यह विनाशकारी और अलग-थलग विकास था। जब महामारी ने अपने बीयर यात्रा व्यवसाय को रोक दिया और आम तौर पर उद्योग को नष्ट कर दिया, तो क्यूब्लर ने बीयर पॉडकास्ट करने के लिए उकसाया था। अब, स्वाद की उसकी समझ के साथ अभी भी मौन और उसकी आजीविका का स्रोत गंध के लिए असहनीय है, उसके कैरियर को अनिश्चितता में फेंक दिया गया है। इन उद्योगों में लोगों के लिए यह एक वास्तविक तनाव है, हम अभी जीवन में बहुत कुछ विलाप कर रहे हैं, ”क्यूब्लर ने कहा। उनके पास 40 के दशक में महिलाओं के लिए एक ऑनलाइन पत्रिका बनाने के लिए फिर से ध्यान देने योग्य भविष्य के लिए बीयर के साथ अपने रिश्ते को एक तरफ रखने के अलावा कोई विकल्प नहीं था। “मैं एक व्यावहारिक व्यक्ति हूं, लेकिन मुझे 40 साल की उम्र में एक नया करियर शुरू करना है, जो वास्तव में चुनौतीपूर्ण है। अगर मैं सोचने लगा कि मैंने क्या खोया है, तो यह मुझे भारी पड़ेगा। ”कोविद -19 वाले आधे से अधिक लोग गंध या स्वाद के नुकसान का अनुभव करते हैं और जबकि दो-तिहाई छह से आठ सप्ताह में ठीक हो जाते हैं, बहुत से बचे हैं लाइन में बहुत सुधार के महीनों के बिना। गंध नुकसान चैरिटी एबसेट के संस्थापक चिरसी केली ने कहा कि ब्रिटेन में दीर्घकालिक एनोस्मिया के 200,000 से अधिक मामले हैं, और गंध हानि में लोगों को अलग-थलग और उदास महसूस करने की क्षमता थी। कोरोनोवायरस के बारे में अभी भी बहुत कुछ सीखा जा सकता है, संभावित स्थायी प्रभावों को पूरी तरह से महसूस किया जाना बाकी है। उन व्यवसायों के लिए, जो स्वाद और गंध पर बहुत अधिक निर्भर करते हैं, विशेष रूप से हार्ड-हिट खाद्य और पेय उद्योग में, यह करियर के अंत को रोक सकता है। ब्रिटेन के ग्लोबल कंसोर्टियम ऑफ केमोसेंसरी रिसर्च (GCCR) के लिए यूके के नेतृत्व में गंध नुकसान की जांच एक कोविद -19 लक्षण, ने कहा कि खाद्य और पेय उद्योग में प्रभावित कई लोग सार्वजनिक रूप से चर्चा करने से डरते हैं कि वे अपनी आजीविका के लिए भय के माध्यम से क्या कर रहे हैं। अनुसंधान एक प्रतीक्षा खेल है, लेकिन गंध प्रशिक्षण जल्दबाजी में प्राकृतिक वसूली में मदद कर सकता है। स्मिथ ने कहा, “यह ज्ञात है कि पैरोसमिया जो पूरी गंध की कमी का कारण है, ठीक होने का संकेत है, जहां घ्राण न्यूरॉन्स पुनर्जीवित हो रहे हैं।” “अधिक से अधिक ‘सुरक्षित’ खाद्य सामग्री, बिना किसी विकृत गंध के, और बार-बार सूँघने से उनमें भेदभाव में सुधार होगा और गंध की भावना को रीसेट करने और नियमित करने में मदद मिल सकती है।” एक अनुभवी चिकित्सक के रूप में, क्यूब्लर ने पाया है कि वह अपने कौशल को पुनर्निर्देशित कर सकती हैं। उसके मस्तिष्क को ट्रिगर गंध को रोकने से पहले ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रशिक्षित करें, इससे पहले कि वह घुसपैठ करे, उसे लॉक करे और उस पर हावी हो जाए। यद्यपि उसने गंध प्रशिक्षण शुरू कर दिया है, वह अपनी इंद्रियों को ठीक करने की कोशिश करने के साथ खुद को चिंतित नहीं करने के लिए सचेत है। “मैं इसे जल्दी नहीं करने की कोशिश कर रहा हूं क्योंकि यह मुझे अभिभूत कर देगा। लेकिन यह रूसी रूलेट की तरह एक सा है क्योंकि यह अभी भी नया है और मुझे नहीं पता कि गंध मुझे आगे क्या करेगी। ”जब लॉकडाउन हिट हुआ, खाद्य और शराब लेखक सूर्या बाला के प्यार और आय की धारा, एक व्यवसाय चल रहा है जो भोजन और शराब का कारोबार है। नॉटिंग हिल के आसपास, अचानक से मार दिया गया था। वह पश्चिमी ऑस्ट्रेलियाई वाइन के बारे में एक श्रृंखला लिखने के लिए ऑस्ट्रेलिया वापस घर चली गई, लेकिन होटल संगरोध में अपने 14-दिवसीय प्रवास के दौरान कोविद -19 के लिए सकारात्मक परीक्षण किया। जब वह एक खराब बीमारी से उबरती है, तो उसकी गंध और स्वाद पूरी तरह से चला गया था। तीन महीने बाद, वह मूल बातें स्वाद ले सकती है – मीठा, खट्टा, नमकीन, कड़वा – लेकिन एनोसिमिया ने हाइपोस्मिया में स्नातक किया है: गंध का पता लगाने की क्षमता में कमी। “खुशबू के बिना आपके पास स्वाद नहीं है,” उसने कहा। “मैं अब ऊपर और नीचे के छोर का स्वाद ले सकता हूं, लेकिन सभी मध्य, बारीकियों और सुगंधित नोटों में जो शराब है, वह सब चला गया है। यह वास्तव में एक खाली अनुभव है। ”अपनी आजीविका और भोजन और शराब के इर्द-गिर्द घूमने वाले जुनून के साथ, गंध की हानि जीवन-परिवर्तन हो सकती है। “मेरे लिए, शराब कला है और अभी यह एक गिलास अम्लीय पानी की तरह स्वाद लेती है। मैंने कभी नहीं सोचा था कि कोविद मुझे इस तरह से प्रभावित करेंगे। जब तक आप इसे खो नहीं देते, तब तक आप नहीं जानते। ”वह गंध प्रशिक्षण का अभ्यास कर रही है और खुद को पहचानने और फिर से सीखने के लिए खुद को फिर से प्रशिक्षित करने की कोशिश कर रही है, लेकिन अब भी उसकी गंध के साथ लगभग 70% वह डरती है कि यह नहीं है’ पर्याप्त है। “अगर मैं अपनी पूरी गंध और स्वाद को पुनर्प्राप्त करने में सक्षम नहीं था, तो मैं शराब और भोजन की दुनिया में आगे बढ़ने की कल्पना नहीं कर सकता – यह खुशी से बाहर निकल गया है,” उसने कहा। “यह मेरे लिए बहुत बेकार है कि मैं यहाँ क्या करने जा रहा हूँ, जो लगभग जीवन-परिवर्तनकारी और भयानक है जिसके बारे में सोचने के लिए।”