शरीर की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से बचाने में एंटीऑक्सीडेंट्स की भूमिका अमूल्य है। ये न केवल रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं, बल्कि त्वचा को स्वस्थ रखते हैं, बुढ़ापे को रोकते हैं और कैंसर व हृदय रोग जैसी गंभीर बीमारियों से लड़ने में सहायक सिद्ध होते हैं। ऐसे में अखरोट इस दौड़ में सबसे आगे है।
अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ ओमेगा-3, विटामिन ई, प्रोटीन जैसे तत्वों का खजाना है। इसे ‘मस्तिष्क का पावरहाउस’ कहा जाता है क्योंकि यह ऊर्जा प्रदान करता है, स्मृति को तेज करता है और कैंसर के जोखिम को कम करता है। नियमित सेवन से तनाव घटता है, एकाग्रता बढ़ती है और मानसिक स्वास्थ्य सुधरता है।
आयुर्वेद में अखरोट को बलदायक और गर्म तासीर वाला माना गया है, जो सर्दी में विशेष रूप से लाभकारी है। यह थकान मिटाता है, शरीर को गर्माहट देता है, कमजोर याददाश्त सुधारता है। हृदय के लिए भी फायदेमंद, क्योंकि अच्छे वसा प्रदान करता है, कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रखता है और सूजन घटाता है।
विशेषज्ञों का कहना है कि प्रतिदिन 7-8 अखरोट खाएं, भिगोकर या दूध के साथ। सलाद, दही या ओट्स में मिलाकर लें। अधिकता से वजन या पाचन समस्या हो सकती है, अतः संयम बरतें। अखरोट को अपनी डाइट में शामिल कर स्वास्थ्य को मजबूत बनाएं।
