कैसे सफोला ने खाद्य तेल बाजार से यूनिलीवर और आईटीसी जैसे दिग्गजों को बाहर कर दिया

एक नेता की सफलता न केवल वर्तमान के लिए बल्कि भविष्य के लिए भी रणनीति बनाने में उसकी क्षमताओं के आधार पर तय की जाती है। एक नेता की दूरदर्शी क्षमता न केवल उनके व्यवसाय को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करती है, बल्कि शुरुआती उन्नति के कारण बाजार का एक बड़ा हिस्सा भी प्रदान करती है। इसी तरह, सफोला, एक प्रीमियम खाद्य तेल ब्रांड, अपनी अनूठी मार्केटिंग रणनीति और व्यापार के भविष्य में दूरदर्शिता के कारण सुपर प्रीमियम रिफाइंड खाद्य तेल बाजार पर हावी है।

स्वास्थ्य संकट

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की एक रिपोर्ट के अनुसार, औद्योगिक रूप से उत्पादित ट्रांस-फैटी एसिड के कारण 5 लाख से अधिक मौतों का अनुमान है। ट्रांस-वसा कृत्रिम रूप से हाइड्रोजन और तेल की प्रतिक्रिया से उत्पन्न होता है। यह कृत्रिम रूप से उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने और भोजन को वांछित आकार और बनावट देने के लिए बनाया गया है। इसे बाजार में कम कीमत पर शुद्ध घी का विकल्प उपलब्ध कराने के लिए बनाया गया है।

लेकिन ट्रांस-फैट के सेवन से हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है, क्योंकि इससे शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। यह शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है जो हमें हृदय रोगों से बचाता है। एक तरह से ट्रांस-फैट के सेवन से मोटापा, मेटाबॉलिक सिंड्रोम, इंसुलिन रेजिस्टेंस, इनफर्टिलिटी और डायबिटीज जैसी बीमारियों की संभावना बढ़ सकती है।

हालांकि, हाल के दिनों में तेल में ट्रांस-फैट डाला गया है, लेकिन लोग दशकों से दिल की बीमारियों से जूझ रहे हैं। यह उपभोक्तावाद और मिलावट के संबंधित जोखिम है जिसने हृदय रोगों के जोखिम को बढ़ा दिया है। इसके अलावा, शेल्फ जीवन को बढ़ाने और शुद्ध घी के साथ तेल की प्रकृति से मेल खाने के लिए, कंपनियों ने ट्रांस-फैट की मिलावट को बढ़ाया, जिसने अंततः लोगों की जीवन शैली को बढ़ा दिया।

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बाजार का अवसर

इसने सफोला को एक ऐसा उत्पाद बनाने का अवसर प्रदान किया जो ट्रांस-फैट से मुक्त हो और लोगों के लिए एक स्वस्थ जीवन शैली सुनिश्चित कर सके। हालाँकि ब्रांड 1960 के दशक में बनाया गया था, लेकिन 1990 के दशक के बाद इसने लोकप्रियता हासिल की। जब मार्केटिंग और ब्रांड मेकिंग हो रही थी तब भारत वैश्वीकरण और निजीकरण की दुनिया में प्रवेश कर रहा था। इसके अलावा, उपभोक्तावाद और पूंजीवाद के विकास ने मध्यम और उच्च आय वर्ग के लोगों के बीच स्वास्थ्य जागरूकता पैदा की।

व्यवसाय की मानक मांग और आपूर्ति अवधारणा को अपनाते हुए, सफोला ने लोगों की स्वस्थ जीवन शैली पर ध्यान केंद्रित करते हुए एक सुपर प्रीमियम रिफाइंड खाद्य तेल बनाया। इसने न केवल निर्धारित सीमा (2%) के साथ ट्रांस-वसा की मात्रा को कम किया, बल्कि बेहतर पोषण के लिए MUFA (मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड) और PUFA (पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड) जैसे स्वस्थ फैटी एसिड भी जोड़े। उन्होंने ओरिजनोल और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्वों के अन्य स्वस्थ स्रोतों में जोड़ा। इसके अलावा, उन्होंने स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने के लिए विटामिन ए (रतौंधी से बचाने के लिए) और विटामिन डी (मजबूत हड्डियों के लिए) के साथ तेल को मजबूत किया। एक तरह से उन्होंने रिफाइंड खाद्य तेलों को पोषक तत्वों का स्रोत बना दिया जिन्हें पहले जीभ के लिए अच्छा और जीवन के लिए बुरा माना जाता था।

फियर एंड इमोशन – स्टैंडर्ड मार्केटिंग ट्रिक

21वीं सदी की शुरुआत में, उपभोक्तावाद के दुष्प्रभाव न केवल पर्यावरण के स्वास्थ्य पर बल्कि आम लोगों के स्वास्थ्य पर भी प्रतिबिंबित होने लगे। विकास और बाजार विस्तार की दौड़ में लोग अपनी सेहत की अहमियत भूल गए। नीरस और व्यस्त जीवन शैली ने हृदय से संबंधित बहुत से स्वास्थ्य रोगों को जन्म दिया। रोटी और सेहत की दौड़ में रोटी ने बढ़त बना ली थी और सेहत खराब हो गई थी। लेकिन जब दौड़ खत्म हुई तो लोगों को स्वास्थ्य के महत्व का एहसास होने लगा और यहीं से सफोला ने लोगों की जीवनशैली में प्रवेश किया।

इस समस्या को समझते हुए, सफोला ने डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों की मदद से स्वस्थ रिफाइंड खाद्य तेल बनाया और एक स्वस्थ जीवन शैली की पुष्टि की। अपनी मार्केटिंग रणनीति में स्वास्थ्य के डर और परिवार की भावनाओं को मिलाकर सफोला ने अपनी खुद की जगह बनाई और इस जगह पर पूरी तरह से हावी हो गई। डिजिटल और टेलीविजन विज्ञापन युग के साथ, उत्पाद का विपणन अत्यधिक कुशल और लोगों से जुड़ा हुआ था। यह वहीं मारा जहां इसने सबसे ज्यादा चोट पहुंचाई, डर और भावना।

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दिल की बीमारियों को केंद्र में रखते हुए, सफोला ने हार्ट हेल्दी इंडिया के लिए “सफोलालाइफ” अभियान शुरू किया। ब्रांड बनाने वाली कंपनी एसी नीलसन और डायग्नोस्टिक gnat SRL लैब्स के साथ साझेदारी करके, उन्होंने शानदार ढंग से अपने उत्पाद को बाजार में उतारा। उन्होंने अपने खाद्य तेल को स्वाद के स्रोत के साथ-साथ अस्वस्थ शरीर के समाधान के रूप में पेश किया। इसने विपणन के लिए डॉक्टरों, पोषण विशेषज्ञों और युवा महिलाओं के साथ समन्वय किया और उनके दावे को मान्य किया। सफोला ने न केवल उन घरों में अपनी जगह बनाई, जहां पहले से ही हृदय रोग के रोगी थे, बल्कि इसने अपने उत्पाद को ऐसी बीमारियों की रोकथाम के रूप में भी बाजार में उतारा। एक तरह से इसने खाद्य तेल कारोबार के भविष्य पर भी ध्यान केंद्रित किया।

यह एक सार्वभौमिक तथ्य है कि बढ़ते मध्यम वर्ग के आधार और बाजार की क्रय शक्ति क्षमता के साथ, लोगों में स्वास्थ्य चेतना भी विकसित होती है। व्यापार की इस भविष्य की संभावना ने सफोला को सुपर प्रीमियम रिफाइंड खाद्य तेल बाजार का राजा बना दिया, और 83% विशाल बाजार हिस्सेदारी के साथ, सफोला ने खाद्य तेल बाजार से यूनिलीवर और आईटीसी जैसे दिग्गजों को बाहर कर दिया।

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