हमारे उद्योग के लिए नए नियम 2.0 विनाशकारी हैं: प्रदीप शेट्टी

कॉविड -19 की दूसरी लहर को नियंत्रित करने के लिए रविवार को नए प्रतिबंध लगाए गए थे, फेडरेशन ऑफ होटल्स एंड रेस्टोरेंट्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया के संयुक्त सचिव प्रदीप शेट्टी, द इंडियन एक्सप्रेस को उद्योग द्वारा पेश चुनौतियों के बारे में बताते हैं। मौद्रिक संदर्भ में, मुंबई में खाद्य और पेय क्षेत्र कितना बड़ा है और यह कितने लोगों को रोजगार देता है? यह लगभग 103 करोड़ रुपये का उद्योग है। यह शहर में 2 लाख लोगों को रोजगार देता है, मोटे तौर पर असंगठित क्षेत्र से। कोविद -19 ने सेक्टर को कितनी बुरी तरह से मारा है? आतिथ्य उद्योग पर महामारी का प्रभाव अत्यंत विघटनकारी रहा है। आज तक, देश में 30 प्रतिशत होटल और रेस्तरां वित्तीय नुकसान के कारण स्थायी रूप से बंद हो गए हैं। लॉकडाउन आसान होने के बाद ऐसी 20 प्रतिशत से अधिक सुविधाएं पूरी तरह से नहीं खुल पाई हैं। बाकी पूर्व-कोविद स्तर के 50 प्रतिशत से कम के नुकसान और राजस्व के साथ जारी है। महाराष्ट्र में, पिछले साल सात महीने तक रेस्तरां बंद रहे, वस्तुतः प्रोत्साहन के मामले में सरकार से कोई समर्थन नहीं मिला। सेक्टर के 2 लाख कर्मचारियों में से 40 फीसदी को नौकरी से हाथ धोना पड़ा। आंकड़ा अभी भी बढ़ रहा है। क्षेत्र को पुनर्जीवित करने के लिए राज्य से क्या कदम उठाए जाने की उम्मीद है? उद्योग की स्थिति प्रदान करना और वैधानिक भुगतान की छूट के संदर्भ में राहत प्रदान करना इन कठिन समय के दौरान एक बड़ी मदद हो सकती है। यद्यपि केंद्र सरकार ने विभिन्न मंत्रालयों और RBI के माध्यम से इस क्षेत्र को राहत पैकेज प्रदान करने का दावा किया था, लेकिन यह राहत अपर्याप्त थी और कार्यान्वयन की कमी से ग्रस्त थी, खासकर बैंकों की ओर से। सरकार इस तथ्य को स्वीकार करने में विफल रही कि आतिथ्य उद्योग देश के सकल घरेलू उत्पाद में प्रमुख योगदानकर्ताओं में से एक है और इसकी कमाई महामारी के कारण बेहद प्रभावित हुई। राज्य सरकार द्वारा रविवार को घोषित नए लॉकडाउन नियमों के बीच इस क्षेत्र का भविष्य क्या है? महाराष्ट्र, गुजरात, पंजाब, छत्तीसगढ़ और मध्य प्रदेश की सरकारों द्वारा अनिवार्य RT-PCR टेस्ट / नाइट कर्फ्यू के प्रभाव ने इस क्षेत्र को अपने घुटनों पर ला दिया है। प्रचलित प्रतिबंधों और घरेलू व्यवस्था से काम के कारण, हम कोई महत्वपूर्ण व्यवसाय नहीं देखते हैं, लेकिन केवल इन राज्यों में सुविधाओं को बंद कर रहे हैं। महाराष्ट्र में, यह हमारे लिए लगभग एक और लॉकडाउन है। हमारे राजस्व का नब्बे प्रतिशत हिस्सा रात के खाने के समय खुला रहने से आता है। वर्तमान में, घर के काम से और लोगों के बीच कम खर्च करने की सामान्य भावना के कारण दिन के समय / दोपहर के भोजन के समय की कमाई बहुत कम है। क्या आपने सरकार से राहत पैकेज मांगा है? हमने कम से कम 11 बजे समय की बहाली के लिए अनुरोध किया है; अन्यथा उद्योग पूरी तरह से नष्ट हो जाएगा। नया आदेश क्षेत्र के पुनरुद्धार को एक असंभव कार्य बना देगा। दिन के समय रेस्तरां में कोई महत्वपूर्ण व्यवसाय नहीं होता है; बल्कि यह रात 8 बजे के बाद शुरू होता है। इसके अलावा, भारत के सकल घरेलू उत्पाद के 10 प्रतिशत के करीब पर्यटन और आतिथ्य खाते हैं और लाखों लोगों का समर्थन करते हैं। हम अनुमान लगाते हैं कि अगर हम इस कर्फ्यू को 15 अप्रैल से आगे बढ़ाते हैं तो हम विलुप्त होने का सामना करेंगे। नए दिशा-निर्देश बस इस तथ्य को रेखांकित करते हैं कि रेस्तरां बिल्कुल नहीं खुल सकते। साथ ही, संगठित और असंगठित क्षेत्र में 70 प्रतिशत कार्यबल प्रवासी हैं। पिछले साल की तरह, नए प्रतिबंध उनके जीवन को फिर से प्रभावित करेंगे। यह एक भयावह 2020 के बाद हमारे उद्योग के लिए 2.0 की तबाही है। मुख्यमंत्री उद्धव ठाकरे ने स्थिति से निपटने के लिए सुझाव के लिए कहा कि हम कुल लॉकडाउन नहीं चाहते हैं। आप क्या सुझाव देंगे? राज्य द्वारा जारी एसओपी के तहत रेस्तरां को रात 11 बजे तक संचालित करने की अनुमति होनी चाहिए। एसोसिएशन अपने सदस्यों को प्रोटोकॉल के अनुपालन को स्व-विनियमित करने की सलाह देगा। कोविद -19 सुपर स्प्रेडर माना जाने वाला रेस्तरां एक मिथक है और इसे सही किया जाना चाहिए। अक्टूबर 2020 में भोजनालयों को खोलने की अनुमति दी गई और फरवरी तक चीजें बहुत अच्छी दिखीं जब ट्रेनों और अन्य सार्वजनिक परिवहन ने कामकाज फिर से शुरू किया। हम अपने रखरखाव की लागत को कवर करने और अपने कर्मचारियों को वेतन देने में कामयाब रहे। लेकिन यह व्यवधान हमारी आजीविका के लिए एक और बड़ा झटका होगा। हमें मालिकों और कर्मचारियों और उनके परिवारों के लिए समर्थन की आवश्यकता है। ।